2024年10月　キッズおりょうり教室

＜ハロウィンボーダーサンドイッチ＞

2024年9.10月の教室風景

＜秋の発酵レッスン＞

切り干し大根と紅大根のサラダ/厚削りチップス/甘栗のポタージュスープ/ サーモンのカルパッチョ　ナッツ塩麹/サーモンのポシェ　しば漬けタルタルソース/ローストポーク　マデラ酒ソース　秋のフルーツのマデラ酒マリネ/甘酒あんこと黒糖みりん寒天といちじくのパフェ

2024年9月　キッズおりょうり教室

＜お月見だんご＞

2024年7.8月の教室風景

＜真夏の中南米レッスン＞

たことシトラスのセビーチェ/ペルー風ポテトサラダ　カウサレジェーナ/生地かる作るタコス　パイナップルとクリームチーズ/ サルサ２種/牛肉と野菜のしょうゆ炒めロモ・サルタード/メキシカンライスボウル/ベトナム風プリン　プヂン

2024年8月　夏休みおりようり教室

＜具だくさんブリトー＞

2024年8月　夏休みおやつ教室

＜白玉とタピオカのチェー仕立て＞

2024年7月28.29日　米粉のじかん　カオリーヌ菓子店さんをお招きして　お米尽くしの箱詰めランチ

しらすとカッテージチーズのちらしずし/鶏肉と夏野菜のベトナム風

にんじんと夏野菜のラぺ　米粉デュカのせ/トマトとマンゴーのガスパチョ　米粉パン粉のせ/黒米とひじきのサルサ

ケールと雑穀せんべいのサラダ/ぶどうとチーズの米粉パンピンチョス/ハモンセラーノとパイナップルの米粉パンバインミー/米粉シンプルクッキー/米粉パウンドケーキ

2024年6月　キッズおりょうり教室

＜夏野菜のナポリタン＞

2024年5.6月の教室風景

＜初夏のモダンアジアンレッスン＞

ミャンマー風お茶のサラダ/生春巻き２種/バンチャンヌン/ 肉骨汁（バクテー/ガイヤーン　ココナッツ風味/コムアンフー　ベトナム風混ぜごはん/ベトナム風チリオイル/白玉と初夏のフルーツのチェー

2024年5月　キッズおりょうり教室

＜プリン・アラモード＞

2024年3.4月の教室風景

＜春の和モダンフレンチレッスン＞

ホワイトポテトサラダ/ベリーの入ったキャロットラペ/しょうが香るコールスロー/ スナップエンドウの醤油麹マリネ/春野菜のキッシュ/春のフレンチずし/牛肉のステーキ　、モスタルダとナッツオイル２種のソース添え/カッサータ/オニオン香るソルトクッキー/ナッツ＆ドライフルーツボール　山椒の香り

2024年3月　春休みおやつ教室

＜いちごのデニッシュ＞

2024年3月　春休みおりょうり教室

＜具だくさんサンドイッチ＞

2024年2月　キッズおやつ教室＆ジュニアおりょうり教室

＜ミニガトーショコラ＞

2024年1.2月の教室風景

＜真冬のあったか台湾茶アフタヌーンティーレッスン＞

ほたてときんかん、菜の花の一皿/あったか紅油豆花/胡椒餅/ 排骨風鶏肉の照り焼き　きんかんソース添え/ジーローハン/いちごと抹茶の湯圓　鉄観音茶シロップ/台湾カステラサンド/花生酥

2024年1月　キッズおやつ教室＆ジュニアおりょうり教室

＜山形風雑煮＞

2024年 おせち

丹波の黒豆　飛切/栗きんとん/なます２種食べ比べ

ピスタチオのテリーヌ/薬味とチーズのテリーヌ/ナッツ松風

海老と帆立のマヨネーズ炒め　花椒の香り/ケーク・サレ

2023年11.12月の教室風景

＜クリスマス＆おせちレッスン＞

大根とパプリカ、生ハムのなます/かまぼこ飾り切り２種/ポークリエット/スパイス香るパン　パンデピス/一番だしと山形風雑煮/コック・オ・ヴァン　鶏肉の赤ワイン煮込み/トリュフ香るマッシュポテト/いちごをのせたムラングシャンティ

2023年12月　キッズおやつ教室＆ジュニアおりょうり教室

＜クリスマスムラングシャンティ＞

2023年12月　クリスマスイベントレッスン

＜シュトーレンのじかん＞

2023年11月　キッズおやつ教室＆ジュニアおりょうり教室

＜手まりおにぎりとみそ玉＞

2023年9.10月の教室風景

＜秋の発酵レッスン＞

島豆腐とひじきのサラダ/クランベリーとブラックペッパーのチーズ/かぼちゃのすり流し/ゆず玉みそ　秋の吹き寄せ仕立て/大豆ミートの赤みそカザレッチャ/シュークルート　自家製粒マスタード添え/ひよこ豆の入った発酵ごはん/米ぬかの入ったオートミールクッキー２種/甘栗のマロンシャンティ

2023年10月　キッズおやつ教室＆ジュニアおりょうり教室

＜ハロウィンかぼちゃグラタン＞

2023年9月　キッズおやつ教室＆ジュニアおりょうり教室

＜お月見うさぎだんご＞

2023年7.8月の教室風景

＜レモン尽くしの地中海料理レッスンレッスン＞

トマトとレモンの冷製スープ/パンコントマテ/メンブリージョとハモンセラーノのピンチョス/ぶどうとチーズのピンチョス/ザジキソースのピンチョス/たこのラガレイロ風/枝豆とルマコーニのレモンクリームソース/いわしとじゃがいものオーブン焼き/鶏肉と海老のパスタパエリア/レモンパイ

2023年8月　夏休みおりようり教室

＜ピッツア風豚肉のソテーの、のっけべんとう＞

2023年8月　夏休みおやつ教室

＜寒天ゼリーパフェ＞

2023年7月8～10日　神楽坂　山崎商店　箱詰めランチ

薬味とハーブのちらしずし/鶏肉と夏野菜のモロッコ煮/トマトとマンゴーのガスパチョ

ぶどうとチーズのピンチョス/ひじきのハラペーニョ炒め/ケールとキヌアとクランベリーのサラダ

さばのリエット/かぼちゃとツナのパテ/小豆とあんずのパフェ/シトラスゼリー/バスク風チーズケーキ

2023年6月　キッズおやつ教室＆ジュニアおりょうり教室

＜辛くないジャージャー麺＞

2023年5.6月の教室風景

＜薬味やハーブ香る　初夏の韓国料理レッスン＞

屋台トースト/たことのりのマリネ/初夏野菜とフルーツの即席水キムチ/ハーブと雑穀のサラダ/緑のチヂミ/甘栗と雑穀の参鶏湯/サラダ仕立てのビビンパ/薬菓をのせた、雑穀ときなこの韓国風ミニパフェ

2023年5月　キッズおやつ教室＆ジュニアおりょうり教室

＜スコーンサンド＞

2023年3.4月の教室風景

＜アジアのお茶を巡る、お茶尽くしの春のアフタヌーンティーレッスン＞

いちごのジャスミン茶マリネ/フレッシュハーブ香るヨーグルト/呉豆腐/烏龍茶香る水餃子/鶏肉とたけのこの春巻　ミントの香り/海老のソテー　春野菜添え　カモミールソース添え/だしいなり/麩ラスク/東方美人茶香るスコーンサンド/抹茶プリン

2023年3月　春休みおりょうり教室

＜オムライスランチ＞

2023年3月　春休みおやつ教室

＜いちごのミニパフェ＞

2023年1.2月の教室風景

＜早春ビストロフレンチレッスン＞

いちごの軽やかなマリネ/プルーンの赤ワインスパイス煮/京にんじんとビーツ、クランベリーのラぺ/カリフラワーのカレーマリネ/クロックムッシュタルト/リーフ野菜のサラダ/カスレ/カヌレ

2023年2月　キッズおやつ教室＆ジュニアおりょうり教室

＜フォンダンショコラ＞

2023年 おせち

丹波の黒豆　飛切/栗きんとん/なます２種食べ比べ

ピスタチオのテリーヌ/薬味とチーズのテリーヌ/ナッツ松風

海老と帆立のマヨネーズ炒め　花椒の香り/ケーク・サレ

2022年12月　キッズおやつ教室＆ジュニアおりょうり教室

＜クリスマスキャンドルケーキ＞

2022年11.12月の教室風景

＜クリスマス＆おせちレッスン＞

珈琲黒豆/きんかんとかぶのなます/伊達巻/フィグログ　チーズ添え/彩り野菜のゼリー寄せ/秋田風雑煮/ミートローフ　パイ包み焼き　赤ワインソース添え/クリスマスリースケーキ

2022年12月　クリスマスイベントレッスン

＜シュトーレンのじかん＞

2022年11月　キッズおやつ教室＆ジュニアおりょうり教室

＜ぱっかんおにぎり　コッぺサンド風＞

2022年10月　キッズおやつ教室＆ジュニアおりょうり教室

＜かぼちゃのハロウィンモンブラン＞

2022年9.10月の教室風景

＜発酵尽くしの箱詰め秋和食レッスンレッスン＞

一番だしとりんごのスープ/いちじくのキャラメリゼ/秋野菜とひじきのハラペーニョ炒め/シャインマスカットとほたてのだしジュレがけ/秋野菜と厚揚げの発酵バーニャカウダ添え/スペアリブのソテー　しょうゆソース/秋野菜のスープカレー/発酵バター香る秋りんごのタルトタタン風

2022年9月　キッズおやつ教室＆ジュニアおりょうり教室

＜秋野菜のクロックマダムマフィン＞

2022年7.8月の教室風景

＜サマーカリフォルニア料理レッスン＞

彩り野菜のコールスロー/アボカドサンド/エルヴィスサンド/エッグスラット/大豆のファラフェル/ブッダボウル　ファラフェルを添えて/チキンブレスト　ハラペーニョソース、ハリッサ、ハーブ塩を添えて/グルテンフリーのベリーの米粉コブラー

2022年8月　夏休みおりょうり教室

＜自家製ナンを添えたバターチキンカレー＞

2022年8月　夏休みおやつ教室

＜フルーツ白玉パフェ＞

2022年8月　夏休みおやつ教室

＜クロワッサンフルーツサンド＞

2022年5.6月の教室風景

＜ スパイスとハーブ香る、初夏の地中海料理レッスン＞

地中海風ピンチョス５種/ギリシャ風サラダ/ムサカ/タラモサラダ/ツナメルト/たことシトラスのマリネ　デュカ添え/初夏野菜　ロメスコソース添え/鶏肉とレモンのモロッコ煮/あさりと豚肉のパエリア/ノンアルコールのサングリア/自家製チュロス　ギリシャヨーグルト添え

2022年6月　キッズおやつ教室＆ジュニアおりょうり教室

＜中華風彩り和え麺＞

2022年5月　キッズおやつ教室＆ジュニアおりょうり教室

＜カラフルティラミス＞

2022年3.4月の教室風景

＜みそ尽くしの春和食レッスン＞

いちごと春野菜の白和え/生麩田楽　玉みそ添え/オートミールと生のりのお椀/セイボリーグラノーラをのせたリーフサラダ　みそドレッシングがけ/大豆ミートのミニハンバーグ　赤みそデミグラスソースがけ/薬味香る和風そぼろカレー/みそ尽くしのパフェ

2022年3月　春休みおりょうり教室

＜赤みそビーフストロガノフのランチ＞

2022年3月　春休みおやつ教室

＜北欧の春のお菓子　セムラ＞

2022年2月　キッズおやつ教室＆ジュニアおりょうり教室

＜ビスケットチョコレートトリュフ＞

2022年1.2月の教室風景

＜真冬のあったか、台湾茶アフタヌーンティーレッスン＞

いちごと帆立　ゆずと五香粉の香り/鹹豆漿（シェントウジャン）/干し豆腐と彩り野菜の和えもの/排骨風　鶏肉のパリパリ焼き/大根もち/ワンタン/台湾風おこわ/豆花/ビスケットチョコレートサラミ/なつめクリームチーズ

2022年1月　キッズおやつ教室＆ジュニアおりょうり教室

＜奈良風きなこ雑煮＞

2022年 おせち

丹波の黒豆　飛切/栗きんとん/なます２種食べ比べ

ピスタチオのテリーヌ/薬味とチーズのテリーヌ/ナッツ松風

海老と帆立のマヨネーズ炒め　花椒の香り/ケーク・サレ

2021年11.12月の教室風景

＜クリスマス＆おせちレッスンレッスン＞

ひじきと雑穀の彩りマリネ/エッグココット　いくらを添えて/菊花かぶ　ゆずとブラックペッパー/牛肉の八幡巻き/山梨風雑煮/いちじくとナッツのテリーヌ/ロスコン・デ・レジェス

2021年12月　キッズおやつ教室＆ジュニアおりょうり教室

＜クリスマスリースケーキ　ロスコン・デ・レジェス＞

2021年12月　クリスマスイベントレッスン

＜シュトーレンのじかん＞

2021年11月　キッズおやつ教室＆ジュニアおりょうり教室

＜ビスケットサンド＞

2021年9.10月の教室風景

＜秋の発酵旅行の旅レッスン＞

秋のガスパチョ　シナモンの香り/いちじくとブッラータチーズのサラダ/甘栗とクリームチーズのビスケットサンド/サーモンと秋野菜の醤油麹〆め/豆鼓タルタルサンド/サーモンの白みそヨーグルトソース焼き/あさりと豚肉のアレンテージョ/台湾カステラ　アールグレイの香り

2021年10月　キッズおやつ教室＆ジュニアおりょうり教室

＜ハロウィン仕立てのクロックムッシュ＞

2021年9月　キッズおやつ教室＆ジュニアおりょうり教室

＜台湾カステラサンド＞

2021年7.8月の教室風景

＜サマーベトナムフレンチレッスン＞

ヴィシソワーズ　ベトナムテイスト/海老トースト/ハムとクリームチーズとパイナップルのバイン・ミー/海老と夏野菜のエチュベ　レモングラスとココナッツの香り/彩り野菜のベトナム風和え麺/タピオカもちの入ったチェー仕立てのミニパフェ

2021年8月　夏休みおやつ教室

＜タピオカもちの入ったサマーバフェ＞

2021年8月　夏休みおりょうり教室

＜具だくさんブリトー＞

2021年6月　キッズおやつ教室＆ジュニアおりょうり教室

＜マリトッツォ２種＞

2021年5.6月の教室風景

＜初夏の中南米料理レッスン＞

サルサ３種/たことシトラスのセビーチェ/アルゼンチンのミートパイ・エンパナーダ/チリコンカン/豚肉のホロホロ煮・カルニタス/キヌアと丸麦のごはん/キャラメルクッキーサンド・アルファフォール/ナッツキャラメル　ギリシャヨーグルト添え

2021年5月　キッズおやつ教室＆ジュニアおりょうり教室

＜フルーツグミ＞

2021年3.4月の教室風景

＜春の和モダンアフタヌーンティーレッスン＞

ケールとベリーのパワーサラダ/北欧のサンドイッチケーキ・スモーガストルタ/大豆ミートと豆腐のグラタン/春の薬味香るスイーツ仕立てのおいなりさん２種/アールグレイ風味のヴィクトリアケーキ　あんとラズベリー/抹茶きんとん/いちごとホワイトチョコレートのフルーツサンド

2021年3月　春休みおりょうり教室

＜ビビンパのおべんとう＞

2021年3月　春休みおやつ教室

＜フルーツサンド　デザート仕立て＞

2021年1.2月の教室風景

＜真冬のあったか＆ヒュッゲな北欧料理レッスン＞

グラブラックスサーモンとチーズのスモーブロー/いちごとサラミのスモーブロー/サーモンと早春野菜　ハニーマスタードソース/オニオンスープ　北欧風/ミートボール　リンゴンベリーなど3種のソース添え/じゃがいもとさつまいも、りんごのハッセルバック/キャロットケーキ

2021年2月　キッズおやつ教室＆ジュニアおりょうり教室

＜スイーツ仕立てのおいなりさん＞

2021年1月　キッズおやつ教室＆ジュニアおりょうり教室

＜ヴィクトリアケーキ＞

2021年 おせち

丹波の黒豆　飛切/栗きんとん/なます２種食べ比べ

ピスタチオのテリーヌ/薬味とチーズのテリーヌ/ナッツ松風

海老と帆立のマヨネーズ炒め　花椒の香り/ケーク・サレ

2020年12月　キッズおやつ教室＆ジュニアおりょうり教室

＜クッキー遊び　お菓子の冬景色＞

2020年12月　クリスマスイベントレッスン

＜シュトーレンのじかん＞

2020年11.12月の教室風景

＜クリスマス＆おせちレッスン＞

黒豆甘納豆の即席ラム酒漬け/柿なます/レバーペースト　ゆず茶を添えて/海老のごま焼き/島根風五色雑煮/スペアリブと冬野菜のオーブン焼き　いちごのソース/シュトーレン風クグロフ

2020年11月　キッズおやつ教室＆ジュニアおりょうり教室

＜バスク風チーズケーキ＞

2020年9/10月の教室風景

＜秋の発酵料理の旅レッスン＞

栗と発酵バターのパテ/ロシア風オリヴィエサラダ/かぼちゃと豆乳のすり流し/甘栗ときのこのペンネ/秋の揚げ春巻き２種/サーモンの白みそホワイトソースがけ/落花生のごはん/かつおぶしみそ　穂じその香り/フロランタン　アイスクリーム添え

2020年10月　キッズおやつ教室＆ジュニアおりょうり教室

＜白みそホワイトソースのハロウィングラタン＞

2020年9月　キッズおやつ教室＆ジュニアおりょうり教室

＜お月見みたらしだんご＞

2020年6/7/8月の教室風景

＜サマーアジアンアフタヌーンティーレッスン＞

ミニトマトととうもろこしのスリランカ風マリネ/鶏肉と夏野菜のベトナム風蒸し煮/きゅうりとミントのガスパチョ/きゅうりと薬味のサンドイッチ/鶏肉の冷製フォー/ミニルーロー飯/マンゴープリン/パイナップルとシトラスのベトナム風ジンジャーマリネ/パイナップルサンド２種

2020年6/7/8月の教室風景

＜夏和食レッスン＞

白花豆とクランベリーの前菜/ひじきと雑穀のマリネ/がんもどきと夏野菜の炊き合わせ/枝豆真薯のお椀/フライパン松風/かご盛りばらちらしずし/わらびもちパフェ

2020年8月　夏休みおやつ教室

＜クッキーサンド＞

2020年8月　夏休みおやつ教室

＜わらびもちミルク＞

2020年8月　夏休みおりょうり教室

＜キンパのランチボックス＞

2020年7月　キッズおやつ教室＆ジュニアおりょうり教室

＜お星さまクラッカーにキーマカレーとパテを添えて＞

2020年6月　キッズおやつおやつ教室＆ジュニアおりょうり教室

＜父の日にぴったりの、クッキートライフル＞

2020年3月　春休みおりょうり教室

＜具だくさんサンドイッチ＞

2020年3月　春休みおやつ教室

＜春色フレンチトースト＞

2020年1.2月の教室風景

＜真冬のあったか洋食レッスン＞

ビーツと新じゃがいものポタージュスープ/厚焼き玉子サンド/いちごとクリームチーズのロールサンド/いちごと菜の花、カリフラワーの前菜　ゆずの香り/百合根のグラタン/欧風チキンカレー/アーモンドとクミンのごはん/ガレット・デ・ロワ

2020年2月　キッズおやつ教室＆ジュニアおりょうり教室

＜アイスキャンディー仕立てのブラウニー＞

2020年1月　キッズおやつ教室＆ジュニアおりょうり教室

＜冬野菜のピザ＞

2020年 おせち

丹波の黒豆　飛切/栗きんとん/なます２種食べ比べ

ピスタチオのテリーヌ/薬味とチーズのテリーヌ/ナッツ松風

海老と帆立のマヨネーズ炒め　花椒の香り/ケーク・サレ

2019年12月　クリスマスイベントレッスン

＜シュトーレンのじかん＞

2019年12月　キッズおやつ教室＆ジュニアおりょうり教室

＜クリスマスロールケーキ＞

2019年11/12月の教室風景

＜クリスマス＆おせちレッスン＞

秋野菜のセルクル仕立て/伊達巻/合鴨ロース　銀あんがけ/岡山風雑煮/鶏肉のコンフィ　ブラバスソース/クリスマスロールケーキ

2019年11月　キッズおやつ教室＆ジュニアおりょうり教室

＜アップルクランブル＞

2019年11月1.2日　詰めて楽しむ、重箱レッスン　at モノ・モノ

彩りラぺ/祝いかまぼこ/さばのリエット

/かぼちゃとツナのパテ/ほたてと海老のマヨネーズ炒め

ピスタチオのテリーヌ/丹波の黒豆・飛切/薬味とハーブのおすし/八丁味噌とココアのケーキ/ビスケットトリュフ/小豆とベリーのミニパフェ

2019年10月　キッズおやつ教室＆ジュニアおりょうり教室

＜ハロウィンおにぎり＞

2019年9.10月の教室風景

＜秋の発酵料理レッスン＞

いちじくとサワークリームのピンチョス/いちじくと発酵バター/テンペのべっこうあんがけ/サーモンの塩麴マヨネーズ焼き/豆鼓香るミニ茶わん蒸し/秋の薬味香る生春巻き２種/ビーフストロガノフ　八丁味噌の香り/甘栗ときのこのおこわ/バスク風チーズケーキ

2019年9月　キッズおやつ教室＆ジュニアおりょうり教室

＜お月見だんご＞

2019年7月　夏休みおりょうり教室

＜照り焼きチキンのおべんとう＞

2019年7月　夏休みおやつ教室

＜フライパンプリン・ア・ラ・モード＞

2019年6.7月の教室風景

＜サマーハワイアンレッスン＞

マンゴーとチーズのピンチョス/パイナップルと生ハムのピンチョス/グレインズサラダ　マンゴードレッシング/ガーリックシュリンプ　夏野菜添え/ルッコラとクレソン香るミニハンバーガー/自家製グラノーラを添えたアサイーボウル風グラスデザート

2019年6月　キッズおやつ教室＆ジュニアおりょうり教室

＜夏野菜のナポリタン＞

2019年5月　キッズおやつ教室＆ジュニアおりょうり教室

＜フルーツミニタルト＞

2019年4.5月の教室風景

＜初夏のアフタヌーンティーレッスン＞

生ハムとみょうがのビスケット/新じゃがいもの薬味とハーブのマッシュポテト/ミニトマトとアボカドのベトナム風サンド/トムヤムチキンのミニサンド/にんじんとマンゴーの冷製スープ/初夏野菜のガトーインビジブル・サレ/ヴィクトリアンケーキ　レモンの香り/甘納豆のミニサンドイッチ/ベトナム風シトラスゼリー

2019年1.2.3月の教室風景

＜早春和食レッスン＞

自家製ごま豆腐/揚げ出し豆腐　薬味添え/いちごとクランベリーの白酢和え/

春鯛の鯛茶づけ/ハニーしょうゆチキン/ミニおいなりさん３種

春色マスカルポーネ大福２種

2019年3月　春休みおりょうり教室

＜かご盛りおにぎらず＞

2019年3月　春休みおやつ教室

＜クッキー遊び＞

2019年1月　キッズおやつ教室＆ジュニアおりょうり教室

＜フライパンしゅうまい＞

2019年 おせち

丹波の黒豆　飛切/栗きんとん/なます２種食べ比べ

ピスタチオのテリーヌ/薬味とチーズのテリーヌ/ナッツ松風

海老と帆立のマヨネーズ炒め　花椒の香り/ケーク・サレ

2018年12月　キッズおやつ教室＆ジュニアおりょうり教室

＜いちごのクリスマスショートケーキ＞

2018年12月　クリスマスイベントレッスン

＜シュトーレンのじかん＞

2018年11.12月の教室風景

＜クリスマス＆おせちレッスン＞

冬野菜と海老のゼリー寄せ/ハムのリエット/鶏ひき肉の昆布巻き/

愛媛風雑煮/お家でできるパテ・ド・カンパーニュ

カラメルパウンドケーキ　クリスマス仕立て

2018年11月　キッズおやつ教室＆ジュニアおりょうり教室

＜かおおにぎりとケーキおにぎり＞

2018年9.10月の教室風景

＜秋の韓国料理＞

甘酒を使った前菜盛り合わせ/えごまとほたてのカルパッチョ/フルーツの甘酒ごま酢添え/

甘栗のポタージュスープ/秋野菜のチャプチェ/ポッサム/

きのこのごはん/甘酒プリン　韓国風

2018年10月　キッズおやつ教室＆ジュニアおりょうり教室

＜ハロウィングラタン＞

2018年9月　キッズおやつ教室＆ジュニアおりょうり教室

＜さつまいものモンブラン＞

2018年7.8月の教室風景

＜夏イタリアン＞

夏野菜のバーニャカウダ風/カラフルトマトとたこのマリネ/桃のミニスープ/

生ハムとチーズの前菜/桃の冷製フェデリーニ/ポルペッティーネ/

自家製ニョッキ/ずんだペーストを添えた和ティラミス

2018年7.8月　夏休みおりょうり教室

＜牛肉のしぐれ煮ののっけべんとう＞

2018年7.8月　夏休みおやつ教室

＜トロピカルグラスデザート＞

2018年6月16日　神楽坂　山崎宏の暮らしもの４　箱詰めランチ

薬味とナッツのちらしずし/夏野菜のゴイ/初夏の野菜　豆鼓マヨネーズ添え

ハーブ香る玉子焼き/初夏野菜とひじきのチャプチェ風/信田巻き/トムヤムチキン

/トマトとブラッドオレンジのミニスープ/小豆とベリーのパフェ/シトラスのパフェ/きなこと抹茶のマドレーヌ

2018年6月　キッズおやつ教室＆ジュニアおりょうり教室

＜冷やし中華＞

2018年5月　キッズおやつ教室＆ジュニアおりょうり教室

＜グラノーラビスケット＞

2018年5.6月の教室風景

＜初夏のハーブ料理＞

薬味香るベジタブルサンド/さばサンド/初夏野菜のスープ　アジアン風/

自家製チキンハム/新玉ねぎを添えたエッグベネディクト/シトラスのグラスデザート/

2018年5月25.26日　初夏のおべんとうレッスン　at tama cafe

きゅうりとラディッシュの浅漬け/ズッキーニと新じゃがいものサブジ/ひじきと彩り野菜のチャプチェ風

/ハニーしょうゆチキン/松風テリーヌ

ほたてのマヨネーズ炒め/グラス仕立ての重ねずし/青汁と黒豆のケーキ/トマトとマンゴーのゼリー/ビスケットトリュフ

2018年3.4月の教室風景

＜春の箱詰めおべんとうレッスン＞

せりとクレソンのごま酢和え/春野菜を添えた信田巻き/ぎょうざ皮のキッシュ/いちごジャムポーク

白身魚のスパイス揚げ/かご盛り手まりおにぎり３種/いちごとカステラの和トライフル

2018年3月　春休みおりょうり教室

＜ひと口ハンバーグと手まりおにぎりのおべんとう＞

2018年3月　春休みおやつ教室

＜ビスケットトリュフ＞

2018年1.2月の教室風景

＜早春あったかチャイニーズ＞

いちごの紹興酒と五香粉マリネ/菜の花と百合根の豆鼓蒸し/フライパンしゅうまい/鶏肉とうどの豆鼓マヨネーズ

薬膳火鍋/里芋ごはん/オレンジピール　チョコレートがけ/甘納豆とホワイトチョコレートのトリュフ

2018年2月　キッズおやつ教室＆ジュニアおりょうり教室

＜バレンタインココアマフィン＞

2018年1月　キッズおやつ教室＆ジュニアおりょうり教室

＜恵方巻き＞

2018年 おせち

丹波の黒豆　飛切/栗きんとん/なます２種食べ比べ

ピスタチオのテリーヌ/薬味とチーズのテリーヌ/ナッツ松風

海老と帆立のマヨネーズ炒め　花椒の香り/ケーク・サレ

2017年12月　ジュニアおりょうり教室

＜クリスマスお菓子の家＞

2017年12月　キッズおやつ教室

＜クリスマスお菓子の絵本＞

2017年12月　クリスマスイベントレッスン

＜シュトーレンのじかん＞

2017年11.12月の教室風景

＜クリスマス＆おせちレッスン＞

黒豆マスカルポーネ/彩り野菜の浅漬けなます/にんじんのムース　八方だしジュレとうにを添えて/飾りかまぼこ

福井風雑煮/ラムチョップの香草パン粉焼き/チョコレートとくるみのケーキ

2017年11月　キッズおやつ教室＆ジュニアおりょうり教室

＜ショートパスタの入ったミネストローネ＞

2017年9.10月の教室風景

＜箱詰め持ちより　秋の洋食レッスン＞

ギリシャ風前菜盛り合わせ　きのことフェタチーズ/なすのディップ/タラモサラダ/いちじくとマスカルポーネ　ギリシャ風/カルボナーラ/海老香るスープカレー/ほうれん草とホワイトチョコレートのケーキ

2017年9月　キッズおやつ教室＆ジュニアおりょうり教室

＜豆腐白玉みたらしだんご＞

2017年9月22.23日　箱詰め持ちよりレッスン　at tama cafe

彩りきんぴら/ひじきと雑穀のマリネ/秋のフルーツ白和え

/かぼちゃとツナのパテ/さばのリエット/松風テリーヌ

真鯛の昆布〆めをのせる秋の和えずし/新ごぼうとチョコレートのケーキ/小豆といちじくのミニパフェ

2017年7.8月　夏休みおりょうり教室

＜ぱっかん手まりおにぎり弁当＞

2017年7.8月　夏休みおやつ教室

＜コッペパンサンド＞

2017年7.8月の教室風景

＜サマーアフタヌーンティー＞

ミニトマトとオリーブのライスサラダ/トマトとマンゴーのスープ/キューカンバーサンドイッチ/生ハムと大葉野サンド八丁味噌の香り/夏野菜のブレゼ/プリンのようななめらかキッシュ/フルーツのみりんマリネ　お手軽タルト風/マリネ　ミニパフェ風/パンのみみラスク

2017年6月17日　神楽坂　山崎文具店　箱詰めランチ

ナッツそぼろちらしずし/ミニトマトとみょうが、キヌアのマリネ/初夏の野菜　ガラムマサラの香り

具だくさん玉子焼き/初夏野菜と鶏肉のモロッコ煮/薬味のテリーヌ

さばのリエット/丹波の黒豆　飛切/小豆とベリーのパフェ/こがしきなこ＆抹茶マドレーヌ/生らくがん

2017年6月　6月キッズおやつ教室＆ジュニアおりょうり教室

＜トマトソーススパゲッティ＞

2017年5月26.27日　箱詰めアフタヌーンティーレッスン　at tama cafe

丹波の黒豆 飛切/初夏野菜と鶏肉のベトナムカレー風/カラフルトマトと花大根の甘酢漬け

/キューカンバーサンドイッチ/チキンサンドイッチ　カレー風味

抹茶のスコーン/野菜ずし２種/レアチーズケーキ　シークワーサーのソース/ルッコラとバジルのケーキ

2017年5月　5月キッズおやつ教室＆ジュニアおりょうり教室

＜カップケーキ＞

2017年5.6月の教室風景

＜初夏のアジアン＞

初夏野菜のゴイ/ミニトマトとアボカド、みょうがのマリネ/香菜クリームチーズ/バイン・ミー

トムカーガイ/しっとりガパオ風　フレッシュハーブを添えて/マンゴープリン

2017年3月　春休みキッズおやつ教室＆ジュニアおりょうり教室

＜フルーツサンド＞

2017年3.4月の教室風景

＜箱詰め春和食＞

真鯛のカルパッチョ　しょうゆの香り/春野菜の酢みそがけ/春野菜のみそきんぴら

ナッツとベリーの入ったチキンロール/創作裏巻きずし２種　牛肉とアボカドのメキシコ風

ピーナッツとバジルのベトナム風/フルーツサンド

2017年2月　キッズおやつ教室＆ジュニアおりょうり教室

＜おすしのカップケーキ＞

2017年1.2月の教室風景

＜真冬のあったか洋食＞

ゆりねと菜の花のココナッツオイルがけ/ナッツはちみつ漬け　カトルエピスの香り/冬野菜のリゾット　ゆずの香り

豚肉とりんご、大根のポットロースト/彩り野菜のパングラタン/ピスタチオとカシューナッツ、ベリーのブラウニー

2017年1月　箱詰めおやつレッスン＆２日間の小さなマルシェ

丹波の黒豆　飛切/早春野菜の焼き浸し/キヌアと押し麦、トマトのマリネ

季節野菜とカシューナッツのテリーヌ/薬味のテリーヌ/サンドイッチ２種

手まりずし２種/緑茶のスコーン/野菜きんとん２種/いちごのタルト

2017年1月　キッズおやつ教室＆ジュニアおりょうり教室

＜もっちりミニどら焼き＞

2017年 おせち

丹波の黒豆　飛切/栗きんとん/なます２種食べ比べ

ピスタチオのテリーヌ/薬味とチーズのテリーヌ/ナッツ松風

海老と帆立のマヨネーズ炒め　花椒の香り/ケーク・サレ

2016年12月　クリスマスイベントレッスン

＜シュトーレンのじかん＞

2016年12月　ジュニアおりょうり教室

＜クリスマスお菓子の家＞

2016年12月　キッズおやつ教室

＜クリスマスお菓子の絵本＞

2016年11月　キッズおやつ教室＆ジュニアおりょうり教室

＜餃子＞

2016年11.12月の教室風景

＜毎年恒例クリスマス＆おせち＞

スタッフドバゲット/飾りかまぼこ２種/海老とれんこんの白煮/会津風雑煮 こづゆ

ローストチキン　ハッセルバックポテト添え/ジンジャーブレッドマン

2016年10月　キッズおやつ教室＆ジュニアおりょうり教室

＜ハロウィンクッキー＞

2016年9月　キッズおやつ教室＆ジュニアおりょうり教室

＜お月見みたらしだんご

2016年9.10月の教室風景

＜秋のイタリアン＞

きのことナッツのコンフィ/秋のクロスティーニ盛り合わせ/手打ちフェトチーネ

茶豆とマッシュルームのクリームソース/鶏肉ときのこのカチャトーラ/焼きプリンタルト

2016年8月　ジュニアおりょうり教室

＜リトルシェフたちのキーマカレー作り＞

2016年8月　キッズおやつ教室

＜すいか白玉パフェ＞

2016年7.8月の教室風景

＜夏のインド料理＞

夏野菜のカチュンバル/薬味とハーブのライタ/ナッツのカレーパウダー風味

バターチキンカレー/ビリヤニ/にんじんのジャム　カルダモンの香り

2016年6月　キッズおやつ教室＆ジュニアおりょうり教室

＜カラフル寒天＞

2016年5月　キッズおやつ教室＆ジュニアおりょうり教室

＜手まりおにぎり＞

2016年5.6月の教室風景

＜初夏のチャイニーズ＞

ピータンとトマト、アボカドのマリネ、搾菜クリームチーズ、初夏野菜のマヨネーズ添え　五香粉の香り/

初夏の餃子(バジルとくるみ、大葉とみょうが、クレソン)/四川風麻婆豆腐/枝豆の新しょうがのごはん/豆花

2016年4月　箱詰めもてなしレッスン＆２日間の小さなマルシェ

丹波の黒豆　飛切/ひじきと彩り野菜のきんぴら風/さばのリエット/彩りトマトと押し麦のマリネ

季節野菜とカシューナッツのテリーヌ/薬味のテリーヌ/鶏肉と季節野菜のマヨネーズ炒め

薬味のごはん/ドライフルーツとナッツのみりん漬け

2016年3月　キッズおやつ教室＆ジュニアおりょうり教室

＜ちぎりパン＞

2016年3.4月の教室風景

＜春和食　箱詰めもてなしレシピ＞

春野菜のコブサラダ/フライドパスタ/卯の花

ナッツ松風/ナッツそぼろちらしずし/小豆とベリーのパフェ

2016年2月　バレンタインイベントレッスン

＜フォンダンショコラ＞

2016年2月　キッズおやつ教室＆ジュニアおりょうり教室

＜バレンタイントリュフ＞

2016年1月　キッズおやつ教室＆ジュニアおりょうり教室

＜お雑煮＞

2016年1.2月の教室風景

＜真冬のあったか洋食＞

タルトフランベ２種　れんこんきんぴら＆ポテトサラダ/お手軽ビーフシチュー/カニクリームコロッケ

百合根のごはん/ごぼうとチョコレートのケーキ

2016年 おせち

丹波の黒豆　飛切/栗きんとん/なます２種食べ比べ

ピスタチオのテリーヌ/薬味とチーズのテリーヌ/ナッツ松風

海老と帆立のマヨネーズ炒め　花椒の香り/ケーク・サレ

2015年12月　クリスマスイベントレッスン

＜シュトーレンのじかん＞

2015年12月　ジュニアおりょうり教室

＜クリスマスお菓子の家＞

2015年12月　キッズおやつ教室

＜クリスマスお菓子の絵本＞

2015年11.12月の教室風景

＜毎年恒例　クリスマス＆おせち＞

花大根の甘酢漬け/さばのリエット/彩りだし巻き玉子

秋田風雑煮/シフォンケーキ　クリスマス仕立て

2015年10月　キッズおやつ教室＆ジュニおりょうり教室

＜ハロウィングラタンキット＞

2015年9月　キッズおやつ教室＆ジュニおりょうり教室

＜おはぎ＞

2015年9.10月の教室風景

＜秋のフレンチ＞

キヌアと秋野菜のサラダ/ピサラディエール/秋の味覚のタルトフランベ

鮮魚のポアレ　ハニーマスタードソース添え　秋野菜のエチュベ/和栗のモンブラン

2015年7月　ジュニアおりょうり教室

＜オムライス＞

2015年7月　キッズおやつ教室

＜フロマージュ・ブラン＞

2015年7.8月の教室風景

＜夏の沖縄料理＞

ジーマーミ豆腐/麩チャンプルー/ラフテー　夏野菜添え

お手軽ジューシー/レアチーズケーキ　シークワーサー香るソースを添えて

2015年6月　キッズおやつ教室とジュニアおりょうり教室

＜夏野菜のピザ＞

2015年6月　イベントレッスン

＜包丁研ぎと和菓子のじかん＞

2015年5月　キッズおやつ教室＆ジュニアおりょうり教室

＜ロールケーキ＞

2015年5.6月の教室風景

＜初夏のパシフィック料理＞

ハワイ風初夏野菜と海藻のジャーサラダ/トムヤムガイ/ガーリックシュリンプ　ガーリックバター添えごはん

チリコンカン/初夏のグラノーラ　パクチー香るアイスクリームを添えて

2015年4月　４月のイベントレッスン

＜春のおすしのじかん＞

2015年3月　キッズおやつ教室＆ジュニアおりょうり教室

＜ジャーサラダ＞

2015年3.4月の教室風景

＜春和食＞

春野菜とわかめ、いちごの酢味噌/春野菜とクリームチーズの茶わん蒸し/チキン竜田　３種のソース添え

ちらしずし/抹茶のブランマンジェ

2015年2月　キッズおやつ教室＆ジュニアおりょうり教室

＜ココアパンケーキ＞

2015年2月　バレンタインイベントレッスン

＜バレンタインのじかん＞

2015年1月　キッズおやつ教室＆ジュニアおりょうり教室

＜恵方巻き＞

2015年1.2月の教室風景

＜冬のあったか韓国料理＞

韓国風ピンチョス/ゆで餃子　２種のソース添え/冬野菜のチヂミ

お手軽参鶏湯/菜の花ごはん/バレンタインショコラマフィン

2015年 おせち

丹波の黒豆　飛切/栗きんとん/なます２種食べ比べ

ピスタチオのテリーヌ/薬味とチーズのテリーヌ/ナッツ松風

海老と帆立のマヨネーズ炒め　花椒の香り/ケーク・サレ

2014年12月　小学生キッズクリスマス教室

＜クリスマスハウス＞

2014年12月　クリスマスイベント

＜シュトーレンのじかん その２　シュトーレン食べ比べ＞

2014年12月　クリスマスイベントレッスン

＜シュトーレンのじかん＞

2014年12月のキッズおやつ教室

＜ジンジャーブレッド＞

2014年11月のキッズおやつ教室

＜おにぎらず＞

2014年11.12月の教室風景

＜クリスマス＆おせち料理＞

彩りなます　くるみ酢和え/にしんの昆布巻き/くるみとスモークチーズのロールテリーヌ

名古屋風雑煮/ショコラプリン　クリスマス仕立て

2014年10月のキッズおやつ教室

＜ハロウィンかぼちゃマフィン＞

2014年9月のキッズおやつ教室

＜ハンバーガー＞

2014年9.10月の教室風景

＜秋の創作イタリアン＞

きのこのカルトッチョ　すだちの香り/秋野菜のタルトフランベ/牛すじと秋野菜のズッパ

お手軽ラザニア/キャロットケーキ

2014年7.8月の教室風景

＜夏のベトナム料理＞

夏野菜のゴイ/生ハムのアボガドの生春巻き/夏野菜のベトナムカレー

ブンチャー　ハーブ香る冷やし麺/ラム酒風味のシトラスマリネ　自家製アイスクリーム添え

2014年6月のキッズおやつ教室

＜トライフル＞

2014年5.6月の教室風景

＜初夏のスペイン料理＞

ピンチョス３種盛り合わせ　初夏野菜のガルシア風、ジョルディ、クリームチーズパテ/たこと新じゃがいものアヒージョ/豚肉とレンズ豆の煮込み

お米とパスタのハーフ＆ハーフパエリア/シュークリーム２種

2014年3.4月の教室風景

＜春のブランチメニュー＞

春野菜のラペ/春野菜のスープカレー/自家製イングリッシュマフィンを使ったエッグベネディクト

オニオンリング/パンケーキ

2014年1.2月の教室風景

＜冬のあったかチャイニーズ＞

鮮魚のカルパッチョ　熱々のねぎ油をかけて/冬野菜とベーコンの炒め物/餃子の皮で作る小龍包

鶏肉飯（チーロー飯）と豆腐と卵のスープ/熱々エッグタルト

2013年11.12月の教室風景

＜クリスマス＆おせち料理＞

おせち３種　たたきごぼう、ナッツごまめ/生ハムとスモークサーモンの砧巻き/ミートローフ　パイ包み焼き

神戸風雑煮/ブッシュ・ド・ノエル

2013年9.10月の教室風景

＜秋の行楽弁当＞

秋野菜の焼き浸し　ゆずこしょうの香り/秋野菜のチーズ焼きピンチョス/きのこのマフィン・サレ

松風/レモンチキン/茶豆ときのこのごはん/ドライフルーツとナッツのみりん漬け

2013年6.7月の教室風景

＜初夏のお手軽フレンチ>

初夏野菜のタブレ/豚肉のお手軽スモーク/薬味野菜のテリーヌ

鮮魚の香味パン粉焼き　初夏野菜添え/クリームチーズとドライフルーツのテリーヌ　はちみつ添え