キッチンの風景

2017年1月 キッズおやつ教室&ジュニアおりょうり教室

<もっちりミニどら焼き>

2017年 おせち

丹波の黒豆 飛切/栗きんとん/なます2種食べ比べ

ピスタチオのテリーヌ/薬味とチーズのテリーヌ/ナッツ松風

海老と帆立のマヨネーズ炒め 花椒の香り/ケーク・サレ

2016年12月 クリスマスイベントレッスン

<シュトーレンのじかん>

2016年12月 ジュニアおりょうり教室

<クリスマスお菓子の家>

2016年12月 キッズおやつ教室

<クリスマスお菓子の絵本>

2016年11月 キッズおやつ教室&ジュニアおりょうり教室

<餃子>

2016年11.12月の教室風景

<毎年恒例クリスマス&おせち>

    

スタッフドバゲット/飾りかまぼこ2種/海老とれんこんの白煮/会津風雑煮 こづゆ

ローストチキン ハッセルバックポテト添え/ジンジャーブレッドマン

2016年10月 キッズおやつ教室&ジュニアおりょうり教室

<ハロウィンクッキー>

2016年9月 キッズおやつ教室&ジュニアおりょうり教室

<お月見みたらしだんご

2016年9.10月の教室風景

<秋のイタリアン>

    

きのことナッツのコンフィ/秋のクロスティーニ盛り合わせ/手打ちフェトチーネ

茶豆とマッシュルームのクリームソース/鶏肉ときのこのカチャトーラ/焼きプリンタルト

2016年8月 ジュニアおりょうり教室

<リトルシェフたちのキーマカレー作り>

2016年8月 キッズおやつ教室

<すいか白玉パフェ>

2016年7.8月の教室風景

<夏のインド料理>

    

夏野菜のカチュンバル/薬味とハーブのライタ/ナッツのカレーパウダー風味

バターチキンカレー/ビリヤニ/にんじんのジャム カルダモンの香り

2016年6月 キッズおやつ教室&ジュニアおりょうり教室

<カラフル寒天>

2016年5月 キッズおやつ教室&ジュニアおりょうり教室

<手まりおにぎり>

2016年5.6月の教室風景

<初夏のチャイニーズ>

    

ピータンとトマト、アボカドのマリネ、搾菜クリームチーズ、初夏野菜のマヨネーズ添え 五香粉の香り/

初夏の餃子(バジルとくるみ、大葉とみょうが、クレソン)/四川風麻婆豆腐/枝豆の新しょうがのごはん/豆花

2016年4月 箱詰めもてなしレッスン&2日間の小さなマルシェ

丹波の黒豆 飛切/ひじきと彩り野菜のきんぴら風/さばのリエット/彩りトマトと押し麦のマリネ

季節野菜とカシューナッツのテリーヌ/薬味のテリーヌ/鶏肉と季節野菜のマヨネーズ炒め

薬味のごはん/ドライフルーツとナッツのみりん漬け

2016年3月 キッズおやつ教室&ジュニアおりょうり教室

<ちぎりパン>

2016年3.4月の教室風景

<春和食 箱詰めもてなしレシピ>

    

春野菜のコブサラダ/フライドパスタ/卯の花

ナッツ松風/ナッツそぼろちらしずし/小豆とベリーのパフェ

2016年2月 バレンタインイベントレッスン

<フォンダンショコラ>

2016年2月 キッズおやつ教室&ジュニアおりょうり教室

<バレンタイントリュフ>

2016年1月 キッズおやつ教室&ジュニアおりょうり教室

<お雑煮>

2016年1.2月の教室風景

<真冬のあったか洋食>

    

タルトフランベ2種 れんこんきんぴら&ポテトサラダ/お手軽ビーフシチュー/カニクリームコロッケ

百合根のごはん/ごぼうとチョコレートのケーキ

2016年 おせち

丹波の黒豆 飛切/栗きんとん/なます2種食べ比べ

ピスタチオのテリーヌ/薬味とチーズのテリーヌ/ナッツ松風

海老と帆立のマヨネーズ炒め 花椒の香り/ケーク・サレ

2015年12月 クリスマスイベントレッスン

<シュトーレンのじかん>

2015年12月 ジュニアおりょうり教室

<クリスマスお菓子の家>

2015年12月 キッズおやつ教室

<クリスマスお菓子の絵本>

2015年11.12月の教室風景

<毎年恒例 クリスマス&おせち>

    

花大根の甘酢漬け/さばのリエット/彩りだし巻き玉子

秋田風雑煮/シフォンケーキ クリスマス仕立て

     
        

2015年10月 キッズおやつ教室&ジュニおりょうり教室

<ハロウィングラタンキット>

2015年9月 キッズおやつ教室&ジュニおりょうり教室

<おはぎ>

2015年9.10月の教室風景

<秋のフレンチ>

キヌアと秋野菜のサラダ/ピサラディエール/秋の味覚のタルトフランベ

鮮魚のポアレ ハニーマスタードソース添え 秋野菜のエチュベ/和栗のモンブラン

       

2015年7月 ジュニアおりょうり教室

<オムライス>

2015年7月 キッズおやつ教室

<フロマージュ・ブラン>

2015年7.8月の教室風景

<夏の沖縄料理>

ジーマーミ豆腐/麩チャンプルー/ラフテー 夏野菜添え

お手軽ジューシー/レアチーズケーキ シークワーサー香るソースを添えて

2015年6月 キッズおやつ教室とジュニアおりょうり教室

<夏野菜のピザ>

2015年6月 イベントレッスン

<包丁研ぎと和菓子のじかん>

2015年5月 キッズおやつ教室&ジュニアおりょうり教室

<ロールケーキ>

2015年5.6月の教室風景

<初夏のパシフィック料理>

ハワイ風初夏野菜と海藻のジャーサラダ/トムヤムガイ/ガーリックシュリンプ ガーリックバター添えごはん

チリコンカン/初夏のグラノーラ パクチー香るアイスクリームを添えて

2015年4月 4月のイベントレッスン

<春のおすしのじかん>

2015年3月 キッズおやつ教室&ジュニアおりょうり教室

<ジャーサラダ>

2015年3.4月の教室風景

<春和食>

春野菜とわかめ、いちごの酢味噌/春野菜とクリームチーズの茶わん蒸し/チキン竜田 3種のソース添え

ちらしずし/抹茶のブランマンジェ

2015年2月 キッズおやつ教室&ジュニアおりょうり教室

<ココアパンケーキ>

2015年2月 バレンタインイベントレッスン

<バレンタインのじかん>

2015年1月 キッズおやつ教室&ジュニアおりょうり教室

<恵方巻き>

2015年1.2月の教室風景

<冬のあったか韓国料理>

韓国風ピンチョス/ゆで餃子 2種のソース添え/冬野菜のチヂミ

お手軽参鶏湯/菜の花ごはん/バレンタインショコラマフィン

2015年 おせち

丹波の黒豆 飛切/栗きんとん/なます2種食べ比べ

ピスタチオのテリーヌ/薬味とチーズのテリーヌ/ナッツ松風

海老と帆立のマヨネーズ炒め 花椒の香り/ケーク・サレ

2014年12月 小学生キッズクリスマス教室

<クリスマスハウス>

2014年12月 クリスマスイベント

<シュトーレンのじかん その2 シュトーレン食べ比べ>

2014年12月 クリスマスイベントレッスン

<シュトーレンのじかん>

2014年12月のキッズおやつ教室

<ジンジャーブレッド>

2014年11月のキッズおやつ教室

<おにぎらず>

2014年11.12月の教室風景

<クリスマス&おせち料理>

彩りなます くるみ酢和え/にしんの昆布巻き/くるみとスモークチーズのロールテリーヌ

名古屋風雑煮/ショコラプリン クリスマス仕立て

2014年10月のキッズおやつ教室

<ハロウィンかぼちゃマフィン>

2014年9月のキッズおやつ教室

<ハンバーガー>

2014年9.10月の教室風景

<秋の創作イタリアン>

きのこのカルトッチョ すだちの香り/秋野菜のタルトフランベ/牛すじと秋野菜のズッパ

お手軽ラザニア/キャロットケーキ

2014年7.8月の教室風景

<夏のベトナム料理>

夏野菜のゴイ/生ハムのアボガドの生春巻き/夏野菜のベトナムカレー

ブンチャー ハーブ香る冷やし麺/ラム酒風味のシトラスマリネ 自家製アイスクリーム添え

2014年6月のキッズおやつ教室

<トライフル>

2014年5.6月の教室風景

<初夏のスペイン料理>

ピンチョス3種盛り合わせ 初夏野菜のガルシア風、ジョルディ、クリームチーズパテ/たこと新じゃがいものアヒージョ/豚肉とレンズ豆の煮込み

お米とパスタのハーフ&ハーフパエリア/シュークリーム2種

2014年3.4月の教室風景

<春のブランチメニュー>

春野菜のラペ/春野菜のスープカレー/自家製イングリッシュマフィンを使ったエッグベネディクト

オニオンリング/パンケーキ

2014年1.2月の教室風景

<冬のあったかチャイニーズ>

鮮魚のカルパッチョ 熱々のねぎ油をかけて/冬野菜とベーコンの炒め物/餃子の皮で作る小龍包

鶏肉飯(チーロー飯)と豆腐と卵のスープ/熱々エッグタルト

2013年11.12月の教室風景

<クリスマス&おせち料理>

おせち3種 たたきごぼう、ナッツごまめ/生ハムとスモークサーモンの砧巻き/ミートローフ パイ包み焼き

神戸風雑煮/ブッシュ・ド・ノエル

2013年9.10月の教室風景

<秋の行楽弁当>

秋野菜の焼き浸し ゆずこしょうの香り/秋野菜のチーズ焼きピンチョス/きのこのマフィン・サレ

松風/レモンチキン/茶豆ときのこのごはん/ドライフルーツとナッツのみりん漬け

2013年6.7月の教室風景

<初夏のお手軽フレンチ>

初夏野菜のタブレ/豚肉のお手軽スモーク/薬味野菜のテリーヌ

鮮魚の香味パン粉焼き 初夏野菜添え/クリームチーズとドライフルーツのテリーヌ はちみつ添え